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崇明的芦秸

发布: 2012年8月20日 | 编辑: 美亚 | [点击收藏本文]

我的老家在北方,我们那里管高粱又叫芦僳。初到崇明,见到崇明人于入秋之后总是拿着芦粟杆像吃甘蔗一样地啃,心里便老是纳闷,这东西怎么能吃呢?后来终于耐不住了,就请教崇明人,方知他们吃的原来不是芦粟,而是芦秸,酷似芦粟,但杆与甘蔗相似甜而有汁。

同办公室的老师从自家地里砍了一些拿到学校 来让我尝尝,于是终于明白这如芦僳一般的芦秸确有与甘蔗相似的汁与味。只是看起来比甘蔗细瘦得多,颜色也不像甘蔗那样泛着粉紫,而是普通的苍绿,吃在口 中,甜度比甘蔗要淡不少,汁水比甘蔗也少了许多。于是我就又纳闷起来,崇明人为什么似乎不爱吃甘蔗,却偏偏喜欢吃这逊于甘蔗许多的东西。

虽说我在纳闷着,然而崇明人却依旧如往日一 样地吃着芦秸。似乎吃芦秸之风愈来愈盛了。每到中秋前后,每家每户屋前院后的空地上,长成的芦秸便举着火矩在风中摇摆起来。没事的老老小小便坐着小凳子, 旁边放上几只切成一节一节洗得干干净净像是小短笛一样的芦秸,一边吃着一边与家人聊着。亦或在晚饭之后,与家人与邻里,边散步,边闲聊,边吃着芦秸,而且 手里还没有忘记拎着个方便袋盛放吃下的渣。这大约是崇明独有的一道风景线。

农人们不但自己种芦秸自己吃,还会把吃不完 的拿到集市或是城里的街道边卖与城里人吃。随便你走到城里的哪条街道,总会见到有人用架子车装着成捆的带着绿叶与红穗的芦秸,摆在人行道旁,等待着买家的 到来。你若是有兴趣来两根的话,他们会帮你去掉叶穗再用特制的微型铡刀或是干脆就有菜刀把整根的芦秸切成整齐的一节一节的,再装入袋中,最后还送你一脸的 微笑。这,在其他地方是难得一见的。

上海长江隧桥通车了,崇明与上海可以陆路直 通了。于是前来崇明旅游的人数激增,原本路面车稀人少的崇明一下子热闹了许多。公路上旅游大巴随时可见,街面上旅游团的游客更是成群结队。这样以来,崇明 的芦秸也随之身价大增,原本两三块钱一根,一下子陡增至十一二块一根。我真不明白,这些大老远来崇明一趟的众多游客难道就是为了买几根芦秸回去?还有更让 我糊涂的,这些游客不但抢购芦秸,还争买崇明糕、崇明老毛蟹、崇明老白酒、崇明白山羊肉、崇明白扁豆……大约是只要带崇明二字的就很吃香,而且其价格都在 节节攀升。

崇明旅游热还在继续,带崇明二字的年糕、老毛蟹、老白酒、白山羊肉、白扁豆等还在热销着,但我却豁然开朗了,因为它们都是崇明的,所以崇明人喜欢,因为是崇明的,所以来崇明的人当然也更加喜欢。

崇明的芦秸,因为是崇明的,所以崇明人爱吃,在他们心中比甘蔗更好吃。

我也会一如既往地喜欢自己的家乡,就如崇明人始终如一地喜欢自己的芦秸,哪怕有更甜的甘蔗。

 

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