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梅州大埔——客家的香格里拉

发布: 2012年8月17日 | 编辑: 执子 | [点击收藏本文]

      【导语】:广东梅州大埔,有着“客家世界里的香格里拉”的美誉,由于藏在深闺人未识,给初次造访的人一路惊艳。春天的大埔,漫山翠绿,偶尔有粉墙黛瓦的古村落散落在山坳间,如果你够敏感,会闻到空气中弥漫着淡淡的柚子花香。


  【关键词】:广东旅游
  找寻客家古风 梅州大埔过平淡小日子

  作为客家人居住地,大埔拥有客家建筑的所有形式,围楼、围龙楼、门堂屋、锁头屋、方楼、圆楼……走进古意盎然的花萼楼,你会目睹数百年如一日的客家人的原生态生活;登上独特的方石楼泰安楼,你会感受到红灯笼、木板楼间流动的神秘气韵。


 
梅州大埔 少了一分时尚 多了一分安逸

  如果你正好是客家人,可能会对眼前的一切产生一份亲情。这样的感受,当你走进破旧的老屋时,体会最深。那些老屋,有些斑驳,有些甚至破败,反有一份浴火重生的味道。

  客家人无论走到哪里,都会心系老家,有钱了必会回来盖房子,所以在大埔总能看到一些建于七八十年前的老屋。这些老屋,门楣上刻着几十年甚至上百年的“春晖居”或者“光禄第”,引发人猜想:住在这里的人家,会是个大家族吗?他们从哪儿来?现在又身在何处?

 

 


  大埔没有艳遇,没有酒吧,没有专业的导游,没有成排的旅游大巴,只有城市达人所追求的慢生活。走在县城古镇的石板路上,你可以感受到中国边远小镇般原生态的生活:骑楼里开着用手推剃刀剪头发、刮胡子的理发店;“大埔电报局”的石板门里出售着手工玻璃做成的煤油灯;街角转弯处一身深灰色打扮的老大爷倚着门板,就着阳光修着可能与古城一样老的眼镜……走过大街小巷,看到多不胜数的书店时,请不要惊讶,大埔人会如数家珍地告诉你,这里出过多少状元、多少进士,李光耀、田家炳、何如璋三个人的名字是一定会提到的。看似平凡的大埔人,每个人可能都有一段荣耀的家史、一个值得炫耀的祖先,谁也不容小觑。

  大埔可以这样玩

  D1.上午8时从广州出发,中午可在梅州市的万秋楼吃客家名菜。万秋楼位于梅州市梅江桥北,是一座中西合璧的客家建筑。餐厅的招牌菜是菜叶牛肉、串烧腩肉,都拿过厨艺比赛的大奖。此外,美味小吃“客家干板条”也值得一试。下午两点左右抵达大埔后,可先去看著名的客家围屋泰安楼、花萼楼,傍晚到坪山梯田拍照,晚饭可在大埔美食街解决。

  D2.上午到百侯镇吃当地有名的薄饼。百侯镇至今完好保存着120多座明清时代的古民居建筑,当中既有众多官宦富商的深宅大院,也有各式大小祠堂及点缀其中的中西合璧建筑群落,是迄今为止国内发现的官厅古民居最多的地方。随后转道去茶阳古镇,那里曾是大埔县城,距今已有一千多年的历史,现今虽萧条,却独有宁静的古镇神韵,处处绿山秀水、骑楼林立。这里出产的乌龙茶清香甘醇值得一试。最后去高陂镇龙窑买陶瓷。或许你还不知道,大埔的青花瓷在国际上享有盛誉,其水平不亚于景德镇,甚至还能生产陶瓷桌椅。在当今陶瓷业,龙窑几乎绝迹,几百年来,高陂镇一直以此生产陶瓷。龙窑建在有一定斜度的山坡上,长度30米左右,窑头在下,窑尾与烟囱在上,使用柴草为燃料,用最原始的方法制作陶瓷。

  自驾提示:梅州到大埔约80公里,一路是双向水泥一级公路,上山过弯的公路会带来非一般的驾驶体验。

  建议玩法:从大埔到百侯镇、茶阳镇、高陂镇,沿途会遇到很多土楼。如果时间充裕,可选择一些条件比较好的土楼入住。大埔县内也有很多三星级宾馆,每间每晚一两百元。

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  一定要逛

 

  ★泰安楼

  位于大埔县城的泰安楼是国内极为少见的石方围楼,距今已有200多年历史。客家围屋一般为土楼,也有一些是用砖的。但用石头的较少见,泰安楼因此显得有些特别。

  泰安楼一共有200个房间,这座方形围屋给人四平八稳、固若金汤的感觉。这里的老人都很长寿,80岁非常普通,最长寿的已过百岁了,据说与这里的井水水质不无关系。

 

  ★花萼楼

  位于大埔县大东镇的花萼楼,有400多年历史。它设计精巧、结构独特,且保存完整,是客家土围楼的典型代表。

  花萼楼巍峨高大,远看就像一座圆形城堡。走进大门会发现一个用鹅卵石铺成的大天井。如今还有十几户人家居住在围楼里,他们热情好客,常招呼游人入屋参观“吃茶”,然后知无不言言无不尽地给你讲述花萼楼的故事。

  一定要吃

  ★大埔美食街

  外香内鲜的算盘子、咬一口鲜一天的笋粄、深夜街头香味撩人的牛肠肺、清爽补身的三及第汤、鲜得咬掉舌头的红菇汤,以及纯正走地鸡的N+1种做法,都是大埔美食街的招牌美味。大埔美食街位于大埔县城同仁路,原为始建于清初的老街,全长330米,为骑楼建筑,有110多间店铺,全县各镇均在这条街上开了两三家美食门市,这里聚集着客家地方小吃200多个品种,小吃、名菜应有尽有。

  一定要拍

 

  ★坪山梯田

  坐落在大埔大东镇的坪山梯田始建于明中期,完工于清初。1200多亩梯田中,680多亩为主体梯田,坡度多为25度至65度。层层梯田从山脚连到山顶,从此山连到彼山,延绵不断,一点也不比云南元阳梯田和广西龙胜梯田逊色。春耕时节,这里水满田畴、禾苗翠绿,带上“长枪短炮”来到田埂中“聚焦”客家人春耕春种的辛劳场景,在泥土的芬芳中纵情玩耍,当是一种乐趣。

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