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香港美食之旅,选择自己的最爱

发布: 2011年5月01日 | 编辑: 美亚 | [点击收藏本文]

香港太好了,有海景看、有奢侈品买、还可以省钞票,于是很多人去到香港差一点就把最重要的活动内容给漏掉了:吃。游吃香港是淡妆浓抹总相宜的:海鲜鲍翅酒店里面,想要多高水准的大厨都待命着;西餐厅云集的荷里活区,从东半球到南北球,出品的每一种菜式都是正宗不走味的;而那些看起来粗线条的街头,最适合用很旺角的扮相。自有自的活色生香。

一个人的美食之旅

一个人:独吃照样独乐乐

一个人去香港不是一件悲哀的事,就算看着人家女生有人买单有人拎包,你也大可以自得,太多好吃的、好玩的,随你心意独乐乐。

只要愿意等,板前寿司是值得推荐的店,一个人坐在吧台上吃正宗的手捏寿司,心情怎 能不雀跃?抑或还像儿时一样生出小小的贪心,看着各种诱人的寿司转过去,只怕吃不过来。帆立贝寿司够鲜甜,鹅肝寿司够润滑,丰厚的三文鱼寿司只要9港币两 件,慷慨到这份上,就不难理解为什么下午三点还要人等位了。

一个人的坏处在于没法吃大餐,好在香港有琳琅满目的小食,呆上一个礼拜还不一定吃得转。铜锣湾时代广场对面的池记可以吃到正点的云吞面,饱满的云吞卧在筋道的面条下面,这家老店至今保存着旧时推车卖云吞面的烧法。在池记遇到大明星是常有的事儿,哧 溜地贪吃时别忘了环顾一下四周戴墨镜的人。

铜锣湾是小吃店的荟萃地,从时代广场出来向高架的方向走,到了高架右转弯,便看到著名的鱼蛋粉小店江仔记,一碟自制辣椒油,一份腩汁芥兰,是弹牙鱼蛋的绝配,看着不过四五平米大的小店,想到麦兜吃鱼蛋粗面的故事。

倘若逛街到深夜,铜锣湾的食肆反正也都是不夜的店。上柏宁酒店吃个宵夜,为一天游吃画上华丽的句点。点龙虾牛肉粥、叫一块芒果拿破仑蛋糕,也不过百来块港币,吃得整一夜都温热舒坦。

初涉情场的小情侣的选择

初涉情场的小情侣:一会儿甜蜜,一会儿火爆

曾经见过小情侣深夜从铜锣湾sogo开始吵,一路争执到谢斐道,那男人恨恨地说“叫你这么泼辣!走,看不辣死你!”转头进入一家熙攘的小店,近子夜时分依 然人声鼎沸,便是谢霆锋和张柏芝最爱的著名喜记喜记的避风塘炒蟹如果下重辣,真的能辣死人,但从越南进口来的蟹肉丰满新鲜,又让人不舍得放筷子。吃得热火朝天之余,还盘算着是否可以把炒蒜打 包带走,可以为泡面披上华衣。还有一墙的明星签名,和传说中的舒淇这个老板。在香港这么温柔的天气中,能吃到浓重牛油味道的麻辣鲜香,虾滑的嫩、牛心骨的脆、手打丸子的爽滑,怎能让人不感慨一下快意呢!

这个岛城和所有的南方城市一样,被清甜浸润着,糖水是不可错过的。就算吃得十二分饱,深夜路过灯光暗暗的小糖水店,还是要毫不犹豫地捧腹分食一碗,不知道 是糖水甜蜜了两人世界,还是二人让这糖水更浓。源记喳诈是个百年老店,常有上了年纪的街坊在这里吃一大碗花生糊咋渣,临了不过瘾还打包个芝麻糊汤圆带回家。淋着椰奶的咋渣单看卖相就很吸引人,红豆、 腰豆、芋头和西米等煮成烂烂的一碗,一大勺入口只觉得沁人心脾。

如果有去安排西贡吃海鲜,那么顺道一定要去最老牌的满记甜品,吃一份榴莲斑戟,来一客“流连忘返”,然后抬眼就看到黄飞鸿十三姨的墨宝“高朋满记”,心里难免震一震。

当然,逛街时最好的歇脚之地就是随处都有的许留山。不要因为在上海也有这店就走过路过,香港许留山芒果甜品的出品和内地还是有差距的,据说是因为执著地从泰国进象牙芒的缘故。

喜世界的味道都藏在小街道

喜欢情调的恋人:世界的味道都藏在小街道

只要你想得到的外国菜式,在香港没有吃不到的。而且难得的是,这个肤色混杂的大都会里,无论阿根廷菜还是西班牙菜,做得都原汁原味,中环的Soho区和尖沙咀诺士佛台都是荟萃之地。往上山的方向绕几条路,立刻就有了风情万种的异 域味道。印度人兜售烧春鸡和黄咖喱,法国人悠然地在咖啡馆般的餐厅门口呷烟,蔚然成趣。

Amigo餐厅是出名的情调餐厅。西班牙风格的全实木装修,拐角楼梯、精雕细镂、古董木椅、银质的刀叉餐具,每一个细节都经得起细细琢磨。浪漫是此地最好的形 容词,当佳酿入口的时候,乐师悄然在身边奏得琴弦悠扬。

海鲜的粉丝不可错过生猛的海鲜生蚝吧。对着诺士佛台的点点华灯,摇晃杯盏里的干白,品尝各种丰腴的生蚝,来自各大洲的生蚝有各自适合的烹饪方法,滑嫩地在嘴里融化,和着温柔的情 话,是绝对风月无边的一晚。

香港街头很多见东南亚人,有本色的越南餐厅自然不出奇。老赵据说是来香港做小生意的越南人,老赵越南餐厅有个可爱亲近的名字“大头虾专卖店”,一开就数十载,分店都开出来了,倒是老店大头虾弹性十足的味道,让很多人念念不忘。生牛肉汤河、软壳蟹和 蔗虾一定记得要尝。

香港虽然算不上旅游城市,宜景宜食的地方倒不少。太平山顶的餐厅,每一道美食都对着东方之珠的璀璨夜景,酒不 醉人人自醉。从铜锣湾出发的话,赤柱也不算太远。近海的小镇,古旧的美利楼,诉说着无尽的故事。在美利楼喝一杯下午茶,只是细腻的丝袜奶茶,只是简单的cheese cake,和海风吹拂过面,怡人的景色可谓秀色可餐。

另外,在W Hotel醒来的早上,去大堂喝一杯一早预备好的Choc-tinis(巧克力马丁尼),配上香港W酒店的巧克力也很不错。这家酒店的房间还能体验 Jimmyjane最新推出的 ‘SPIN ME’套装,包括成人版的Spin the Bottle、调情羽毛捧及诱惑束带。

饕餮夫妻的选择

饕餮夫妻和老婆:高档的好吃 俗气的也好吃

已经是老公老婆了,拍拖还是要的,只是少了做作多了笃定。银刀叉不掉口红地吃牛排也行,翘脚大快朵颐吃得稀里哗啦也未尝不可。碰上都是饕餮之人,更加投缘,每一餐都不想将就。好在,香港每一区都有特色美食,行程怎么排都不用担心吃不过来。

在中环屹立了60年的镛记,不晓得被多少食客推荐过。学足老饕的腔调,落座就很有豪气地成肉食动物:来烧鹅,来牛爽腩,来鹅肝香肠。那碟烧鹅是很多人魂萦梦牵、定要打包 离港的,于是被戏称为“飞天烧鹅”,是很多人香港回忆的标签。

在香港吃饭,遍尝靓汤是很多女人的小贪心,那些丰润的汤水,滋润了整个行程。有特色的汤羹更不该漏掉,蛇王芬老字号的招牌,保证了那小小的一盅蛇羹精华始终如一。料切得细细的,和蛇肉一起浸润在特调的羹里,柠檬草的香气点起很特别的馨香,是蛇羹的点睛 之笔。

香港的市井早晨,在茶室里可以窥到一二,很打动人。选一家老牌的茶室,相濡以沫地挽手而入,那热热闹闹的场景啊,点心盘乒乒乓乓,推车的老阿姨说着悦耳的 “新鲜虾饺、烧卖、流沙包”,沏一壶铁观音,慢悠悠地叫几客点心来吃,让时光就在唇齿间不知不觉地流过。美心皇宫是品质很有保证的选择,靠窗的位子还能看到无敌海景。陆羽茶室曾被舒淇在LV“声音漫行旅程”中推荐,伴随着猪润烧麦和豆沙包,消磨掉一个最慢的香港上午。

如果来过香港很多次,不妨尝试走远一点去南丫岛。南丫岛环海,码头停满了自行车,据说岛上住满了文 艺青年和鬼佬。岛上的风景很原生态,绝对是香港人的世外桃源。拖手行山,体会自然派的香港恋爱,然后就可以满头大汗地在天虹海鲜酒家坐下,饱餐一顿新鲜得还带着灵气的海鲜大餐,为了第一时间吃到那份来自海珍的新鲜,就顾不得吃相了。牛油龙虾的鲜甜是必尝,天虹秘制蟹让人食指大动,一手一个蟹钳吃到酣畅淋漓,如果胃口好,再吃一盘大星斑龙吐珠。

作者:rachel

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